Джем из груши

Время приготовления: 2 ч.
Джем из груши я готовлю достаточно часто, но небольшими порциями. Мне нравится его нежный вкус на тостах. Варится он просто и не требует дополнительных ингредиентов, помимо сахара и ванили.

Описание приготовления:

Джем из груши выходит густым, насыщенным, с тонким запахом ванили. Я его использую не только на сладкое, но иногда экспериментирую и создаю соусы для разных мясных блюд и блюд из курицы. В сезон груш советую наварить такого джема и в качестве милого подарка своим близким.
Основной ингредиент: Фрукты / Груша Блюдо: Заготовки / Джемы

Состав / Ингредиенты:

• Груши 1 кг
• Сахар 500 грамм
• Ваниль 1 щепотка

Количество порций 2

Калорийность

400 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

100 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Джем из груши»

Все ингредиенты выложите на стол.

Груши промойте в проточной воде, ножом снимите кожуру, удалите хвостики и семенные отделы, нарежьте небольшими кусочками, чтобы было удобно перерабатывать в блендере или мясорубке.

Подготовленные кусочки груш выложите в чашу блендера. Вместо блендера вы можете воспользоваться мясорубкой.

Запустите устройство примерно на 1 минуту. В итоге должна получиться пюреобразная грушевая масса.

Переложите грушевое пюре в толстодонную кастрюлю. Очень удобно для приготовления джема использовать чугунную кастрюлю.

Добавьте к грушевому пюре весь сахар и ваниль.

Все перемешайте и поставьте кастрюлю на умеренный огонь. Дождитесь, как масса закипит, накройте крышкой и варите на маленьком огне, регулярно помешивая деревянной ложкой, примерно 35-40 минут.

В итоге у вас должен получиться янтарный, густой джем. Возможно вам потребуется немного больше времени, поэтому ориентируйтесь на желаемую консистенцию будущего джема.

Заранее простерилизуйте удобным способом баночки и крышки. Разложите горячий джем по стерилизованным баночкам и укупорьте герметично крышками.

Баночки с джемом переверните вверх, укутайте толстым полотенцем и оставьте так медленно остывать.

Грушевый джем в баночках отлично хранится в течение года.
Источник