Тыква с фаршем в духовке
Время приготовления: 2 ч.
Тыква обладает полезными свойствами, поэтому её обязательно нужно включать в свой рацион. С ней можно придумать множество ярких и вкусных блюд. Сегодня предлагаю приготовить тыкву с фаршем в духовке.
Описание приготовления:
Данный рецепт идеально подойдёт для большой компании, ведь у вас получится 8, а то и 10 порций. Фаршировать целую тыкву можно самой разнообразной начинкой: овощами, крупами или добавить грибы. У меня сегодня вариант с фаршем, но замечательно подойдёт и нарезанное кусочками любое мясо. Нежный съедобный горшочек и много сочной ароматной начинки — это очень вкусно и сытно! Для фарширования можно выбрать как крупную тыкву, так и несколько небольших и подать их на стол порционно.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Тыква / Фарш Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные
Состав / Ингредиенты:
- Тыква 1500 грамм (целая)
- Фарш 300 грамм
- Морковь 1 штука
- Репчатый лук 1 штука
- Картофель 2 штуки
- Чеснок 2 зубчика
- Специи для мяса 1 ч. ложка
- Сливочное масло 30 грамм
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Сметанa 1 ст. ложка
- Майонез 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций 8
Калорийность
87 ккал
Калорийность
7 г
Белки
4 г
Жиры
3 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Тыква с фаршем в духовке»
Подготовьте все ингредиенты по списку.
У меня была тыква весом около 1,5 килограмм. Промойте тыкву под проточной водой, обсушите и срежьте крышечку.
С помощью ложки выскребите семена с мякотью. Семечки можно посушить и есть, если любите.
Приступаем к подготовке начинки. На разогретую сковороду с маслом выложите нарезанные кубиками лук и морковь.
Обжарьте до мягкости.
Добавьте нарезанный небольшими кубиками картофель. Если будете готовить с мясом, то картофель нарежьте аналогично кусочкам мяса и добавьте его не до, а после обжарки мяса.
Жарьте, периодически помешивая, почти до полной готовности картофеля.
Добавьте фарш, измельчённый чеснок, соль и любимые специи. У меня готовая смесь для жаркого, перец и молотый кориандр.
Готовьте, разбивая кусочки фарша лопаткой, ещё около 3 минут. Не доводите фарш до полной готовности, чтобы начинка не получилась сухой.
Снимите начинку с огня, добавьте сметану и майонез. Перемешайте и нафаршируйте тыкву. Можно для большей сочности влить небольшое количество воды или мясного бульона. Если у вас начинка не сильно солёная, то предварительно тыкву натрите изнутри солью, можно смазать мягким сливочным маслом.
Сверху разложите нарезанное кусочками сливочное масло.
Накройте тыкву крышечкой и перенесите на противень или в огнеупорную форму, застеленную фольгой или пергаментом. Поставьте тыкву в духовку и готовьте при температуре 180-190 градусов около часа. Точное время зависит от особенностей вашей помощницы, размеров и сорта тыквы.
Готовая тыква будет мягкой при нажатии или легко прокалываться ножом. После готовности не открывайте духовку ещё 20-30 минут.
Затем переложите тыкву на сервировочное блюдо и подавайте к столу.
Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита!